野生老塘虱魚炆豬中頭肉第一刀

老羊今次返故鄉探母親，忽然有點食神。

五弟昨日釣到一條約十斤重的野生老塘虱魚。

他沒有將魚直接拿回他家，而是先拿到老羊住的祖屋，與母親、大嫂、侄子和老羊一同分享。

五弟將魚倒在祖屋門口地上，那魚拼命蠕動掙扎，無人敢下手殺之。

老羊奪過大侄子手上的菜刀，用刀背在魚頭重擊三下，魚即死。

老羊將魚一分為三，五弟要了尾段。

老羊將中段用鹽醃好，放入冰箱的冰格中。

頭段由老羊親自下廚，烹熟後，大家即時享用。

老羊今日將中段帶回香港，經歷了八個多小時的路程，那魚依然保存得十分新鮮。

老羊將魚切塊，用鐵鑊煎香，再放進瓦鍋裡，與豬肉混合起來，加入薑、鹽、豉油和半碗水，慢火炆四十分鐘便可以吃。

吃起來，魚肉鮮美無比，還有點彈牙。

老羊連魚帶豬肉，吃了足有半斤多。

這種野生魚只能偶然釣到，在市面上是沒得買的。

老羊狼一世

將魚切塊煎香。

備用豬中頭肉第一刀

魚與豬肉混合起來，加入薑、鹽、豉油和半碗水，慢火炆四十分鐘便可以吃。