第1198封信(離別第1228天)絲瓜

親愛的女兒：

你好！

絲瓜又叫勝瓜，因為「絲」與「輸」同音，賭徒忌聽個輸字，故將之改叫勝瓜。

 

爸爸自小就很愛吃絲瓜。

無論滾湯或炒或生吃，爸爸都喜歡。

爸爸最近幾乎天天買絲瓜來吃。

年輕時上山下鄉到農場去，爸爸被編到種菜班，曾種過不少絲瓜。

當絲瓜由種子長成小苗，就得用竹子在苗旁交叉插起一道道籬笆，好讓它們依附著籬笆不停地往上長，不久就生出果實。

那時候經常挨餓，爸爸傍晚外出散步，常走到菜田去，摘下二、三條鮮嫩的絲瓜，用小刀削去表皮，吃掉瓜肉，那清甜的味道不亞於鮮果，還可以讓肚子飽上一會兒。

根據有關方面研究，吃絲瓜有很多益處：

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

1. 抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；
2. 健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3. 抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

爸爸的皮膚至今仍沒甚縐紋，也不知是否自小愛吃絲瓜的原故。

絲瓜花

絲瓜絡

絲瓜花

八角瓜

絲瓜的種子，尺的刻度為1毫米

祝你每天都開開心心！

你的爸爸：老羊狼一世

2011年07月12日20時52分於香港