親愛的女兒:
你好!
今天的晚餐,爸爸煮了四菜一湯:一個蒸魚,一個蒸排骨,一碟魚汁炆茄子,一碟蒜茸炒菠菜、油墨菜和一個豬尾煲黄豆湯。
「愈唔准食,就愈有心癮食多啲!」患糖尿病廿年的西餅師傅王致雄嗜甜食,除工作需要外,閒時也愛焗製蛋糕與家人分享,他的糖尿度數一度較正常高五倍,差點暈倒。經醫生轉介參加公立醫院的課程後,他學懂以可經高溫烹煮的代糖焗蛋糕,「不經不覺」四個月內減廿磅,糖尿度數降至正常水平。醫管局與機構合作,今年三月展開「病人自強計劃」,教導病者自我管理生活習慣,有營養師更教買餸。新計劃來年將服務拓展至七個聯網,預計心臟病及精神病患者也能受惠。